Bagaimana Nutrisi Dapat Melindungi Kesehatan Masyarakat Selama COVID-19

Bagaimana Nutrisi Dapat Melindungi Kesehatan Masyarakat Selama COVID-19 – Biarkan makanan menjadi obatmu dan obat menjadi makananmu.

aideffectiveness – Gagasan bahwa diet bergizi dan aman mendukung kesehatan yang baik telah ada setidaknya sejak zaman kuno, seperti yang dibuktikan oleh kutipan ini, yang sering disalahartikan dengan Hippocrates.

Apa yang harus dimakan dan tidak boleh dimakan secara teratur menjadi berita utama, karena konsumen mencoba menyeimbangkan saran ilmiah dan tren pemasaran dengan tradisi kuliner, dompet, dan pilihan makanan lokal mereka sendiri.

Sekarang, dengan begitu banyak orang jatuh sakit akibat virus corona (COVID-19), pola makan yang tidak sehat berkontribusi pada kondisi yang sudah ada sebelumnya yang membuat mereka lebih berisiko.

Dan di sebagian besar dunia, penyakit juga berarti hilangnya pendapatan. Oleh karena itu, pandemi telah meningkatkan taruhan bagi konsumen, produsen, dan pembuat kebijakan di seluruh dunia.

Baca Juga : Pentingnya Olahraga Untuk kesehatan

Apa yang diperlukan untuk mendapatkan makanan sehat yang benar? Jawaban atas pertanyaan ini sama mendesak dan relevannya seperti sebelumnya.

Dengan begitu banyak orang jatuh sakit akibat virus corona (COVID-19), pola makan yang tidak sehat berkontribusi pada kondisi yang sudah ada sebelumnya yang membuat mereka lebih berisiko.

Ada ketidakpastian seputar apa yang dimaksud dengan makanan sehat dan intervensi kebijakan yang tepat.

Tetapi semakin banyak bukti dan analisis yang mengarah pada tindakan yang dapat menyelamatkan nyawa dan setidaknya meningkatkan kesejahteraan miliaran orang.

Kualitas diet sangat penting untuk kesehatan

Diet sangat penting untuk status kesehatan orang-orang di seluruh dunia. Makanan bukanlah masalah periferal: menurut laporan Beban Penyakit Global 2017, risiko metabolik menyumbang sebagian besar dari lima risiko teratas kecacatan dan kematian.

Lebih dari 2 miliar orang mengalami kelebihan berat badan atau obesitas , dengan lebih dari 70% di antaranya berada di negara berpenghasilan rendah dan menengah.

Makanan yang tidak aman menyebabkan sekitar 600 juta penyakit dan 420.000 kematian dini pada tahun 2010, menurut Organisasi Kesehatan Dunia, merusak kesehatan masyarakat dan keamanan gizi.

Dan bukti yang muncul menunjukkan bahwa orang dengan kondisi terkait diet yang sudah ada sebelumnya seperti obesitas parah, penyakit jantung, dan diabetes, menderita akibat yang lebih serius dari COVID-19, termasuk penyakit yang lebih parah dan kebutuhan yang lebih besar akan perawatan kesehatan intensif, seperti respirator.

Malnutrisi juga sangat melemahkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kemungkinan orang sakit, tetap sakit, dan meninggal karena sakit.

Kekurangan zat besi, yodium, folat, vitamin A, dan seng adalah yang paling luas, dengan lebih dari 2 miliar orang terkena di seluruh dunia.

“Kelaparan tersembunyi” ini tidak hanya meningkatkan risiko morbiditas dan mortalitas, tetapi juga berkontribusi terhadap pertumbuhan yang buruk, gangguan intelektual, dan komplikasi perinatal. Hal ini menurunkan sumber daya manusia dan prospek pembangunan negara.

Harapkan kerawanan pangan dan gizi meningkat

Ketimpangan global pada makanan dan gizi akan menjadi jauh lebih buruk. Program Pangan Dunia memperingatkan dari dua kali lipat potensi kerawanan pangan akut di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah tahun ini karena pendapatan dan pengiriman uang kerugian.

Pengalaman dari tahun 2008 juga menunjukkan krisis gizi yang akan datang. Studi di Bangladesh, Kamboja, dan Mauritania menilai dampak krisis harga pangan global tahun 2008 , menunjukkan bahwa hal itu meningkatkan kekurangan gizi akut sebesar 50% di antara anak-anak miskin. Studi lain menemukan bukti peningkatan yang signifikan dalam pengerdilan di antara anak-anak perkotaan dan pedesaan.

COVID-19 menempatkan diet pada risiko melalui layanan kesehatan dan gizi yang terganggu, kehilangan pekerjaan dan pendapatan, gangguan pada rantai pasokan makanan lokal, dan sebagai akibat langsung dari infeksi di antara orang miskin dan rentan.

Pada saat yang sama, terdapat bukti bahwa penjualan makanan ringan dan makanan yang tidak mudah busuk tumbuh pesat selama krisis, dengan mengorbankan makanan segar, seperti sayuran dan buah-buahan, dan makanan berprotein tinggi, seperti kacang polong, ikan, dan daging.

Produsen junk food dilaporkan melihat krisis sebagai peluang untuk memperluas pangsa pasar mereka.

Bagaimana kita dapat meningkatkan akses ke makanan sehat ketika orang sangat membutuhkannya? Dan apa yang dapat kita lakukan untuk membatasi bahaya yang disebabkan oleh pola makan yang tidak sehat? Kami mengusulkan tiga bidang untuk tindakan segera dan jangka menengah.

Keamanan pangan dengan harga terjangkau bagi masyarakat miskin

Area tindakan pertama adalah mengadopsi kebijakan yang mengamankan pangan dengan harga terjangkau bagi mereka yang paling rentan.

Mengingat pelajaran dari masa lalu, organisasi internasional termasuk FAO, IFAD, Bank Dunia dan Program Pangan Dunia telah bergabung dengan menteri pertanian dari negara-negara G20, ASEAN, Uni Afrika, dan Amerika Latin dan Karibia dan menyerukan negara-negara pengekspor untuk menghindari gangguan perdagangan dan menjaga input pangan dan pertanian mengalir melintasi perbatasan.

Perhatian terhadap perdagangan internasional harus dilengkapi dengan langkah-langkah untuk menjaga produksi, pengolahan, dan pemasaran pangan dalam negeri tetap berfungsi dan aman , meskipun ada pembatasan sosial dan pembatasan pergerakan.

Dan program jaring pengaman sosial sangat penting untuk menyediakan sumber daya bagi keluarga yang kehilangan kemampuan untuk membeli makanan.

Pastikan nutrisi yang lebih baik

Area kedua tidak kalah pentingnya: negara-negara harus melampaui makanan pokok berkalori tinggi dan memastikan nutrisi yang lebih baik untuk meningkatkan ketahanan masyarakat dan menurunkan risiko mereka dari kondisi yang berhubungan dengan pola makan dan penyakit bawaan makanan yang sudah ada sebelumnya.

Di sisi pertanian, ini dapat mengambil banyak bentuk, dari mempromosikan kebun dapur, menanam tanaman yang diperkaya bio, dan diversifikasi makanan yang diproduksi untuk konsumsi domestik, hingga meningkatkan rantai dingin untuk makanan bergizi yang lebih mudah rusak, meningkatkan pasar makanan segar, dan berinvestasi dalam keamanan pangan.

Meningkatkan saran nutrisi, mempromosikan menyusui, dan memerangi informasi yang salah seputar penularan COVID-19 akan membantu melestarikan peran makanan bergizi sebagai sekutu melawan penyakit.

Di sisi kesehatan, meningkatkan saran nutrisi (disampaikan, misalnya, melalui telepon seluler yang digabungkan dengan transfer tunai, atau melalui pekerja komunitas), mempromosikan menyusui, dan memerangi informasi yang salah seputar penularan COVID-19 akan membantu melestarikan peran makanan bergizi.

Sebagai sekutu melawan penyakit, bahkan di masa-masa sulit. Dalam merancang intervensi, banyak yang bisa kita pelajari dari temuan South Asia Food and Nutrition Security Initiative (SAFANSI).

Sumber daya utama lainnya adalah alat Nutrisi Optima , yang dikembangkan dalam kemitraan dengan Yayasan Bill & Melinda Gates untuk membantu meningkatkan efisiensi pengeluaran nutrisi dan menjangkau kelompok rentan seperti wanita dan anak-anak dengan lebih baik.